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Il viaggio come arricchimento sensoriale dove nessun confine rappresenta un limite: è questo il tema della nuova edizione di “Spumanti dell’Etna”, l’evento dedicato ai vini spumanti Metodo Classico prodotti alle pendici del vulcano più alto d’Europa.
Domenica 12 dicembre, a partire dalle 19.30, a Palazzo Biscari prenderà il via la...
Il 15 novembre presso Villa Terzaghi si terrà una giornata dedicata al Panettone per raccontare la versatilità e l’ecletticità del dolce lombardo attraverso alcuni dei più grandi protagonisti della Cucina, della Pasticceria, della Gelateria e della Panificazione italiana: il maître chocolatier vincitore del World Chocolate Masters Davide Comaschi, il...
Identità, territorio e valorizzazione del pesce povero nelle mense scolastiche sono stati i temi che lo chef Franco Agliolo, patron del Ristorante Ambrosia di Sant’Agata Militello (ME) ha affrontato nella prima giornata del Messina Street Fish, promosso da Confesercenti Messina, in partnership con la Camera di Commercio di Messina,...
“L’Acciuga tra terra e mare” di Francesco Arena punta a valorizzare il pesce azzurro e sensibilizzare l’opinione pubblica contro lo spreco alimentare
MESSINA – Il cibo è una risorsa che soddisfa bisogni primari e non va sprecato. Mai più dovremmo buttare una fetta di pane, perché anche l'ambiente risente dell'enorme...
Lo chef etneo di Zash è stato scelto per rappresentare i valori e sapori della cucina siciliana contemporanea, in Jura arriverà Giuseppe Raciti con i suoi piatti densi di storie e paesaggi
Riposto (CT) - L’enogastronomia etnea colpisce ancora: in Jura nel cuore della Francia, paese gourmand per eccellenza, occhi...
Gustosa e prelibata novità svelata dalla giovane gelatiera etnea Serena Urzì, che ha reinterpretato la famosa ricetta dei biscotti catanesi del periodo autunnale. E con questo gusto parte ufficialmente la destagionalizzazione del gelato in Sicilia
Tutto il gusto e la tradizione delle prelibate Rame di Napoli ma… in versione gelato....
La Scuola di Cucina Myda, che dal 2012 si occupa di corsi di formazione professionale a Catania per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti di tutto il mondo, anche quest’anno presenta tante proposte formative adatte a tutte le esigenze, da quelle lavorative a quelle amatoriali per appassionati di qualsiasi livello.
In...
Il coraggio di scommettere in un periodo, quello del lockdown, che ha visto “morti e feriti” nel campo della ristorazione porta sempre i suoi frutti. Prima la forza di rialzare la saracinesca, poi quello di puntare sulla cucina al Flambè degli anni ‘80. Dopo il successo raggiunto in poco...
Le giornate si accorciano, il clima si fa più frizzante e nell’aria si sprigiona quell’inconfondibile profumo di castagne. È l’autunno, con la sua esplosione di colori che, illuminati dai raggi del sole, danno un tocco davvero magico a boschi e vallate. Ed è ottobre, in particolare, il mese in...
Una gradevole armonia si diffonde dal versante Est del vulcano Etna… Una sinfonia elegante che nasce da un “quartetto”. No, non di fiati, né d’archi… bensì di vigne e di filari! A dirigerli sono le quattro cantine protagoniste di questa lodevole iniziativa, già inaugurata con il primo appuntamento e...