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CONFERITO IL PREMIO SPECIALE ALLA CARRIERA AL MAESTRO ACHILLE ZOIA,
PADRE DELLA LAVORAZIONE DEL LIEVITO MADRE
Hanno preso il via al Lab di Agugiaro & Figna Molini di Collecchio (PR) i corsi di formazione riservati alla sezione giovani lievitisti dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano guidata da...
Il 15 novembre presso Villa Terzaghi si terrà una giornata dedicata al Panettone per raccontare la versatilità e l’ecletticità del dolce lombardo attraverso alcuni dei più grandi protagonisti della Cucina, della Pasticceria, della Gelateria e della Panificazione italiana: il maître chocolatier vincitore del World Chocolate Masters Davide Comaschi, il...