Cucina

La storia di Filippo Cogliandro, "ambasciatore della ristorazione antiracket", un viaggio vissuto dalla tavola al suo primo libro scritto a 4 mani con Oreste Paliotti. Il libro "Io, chef per la mia terra", è il racconto di un lungo viaggio di Filippo Cogliandro, un viaggio non facile, dalle traversie del...
Anche quest’anno Vicoli&Sapori torna tra la sua gente e, ancora una volta, lo fa con una short edition. La pandemia da Covid 19 ha fatto sentire i suoi effetti anche in questo 2021 ma nonostante tutto il desiderio di stare insieme e condividere la buona cucina sotto l’aria frizzantina...
Il cocktail 'Spirito Felix' rappresenta uno dei cocktail di punta di 'Cinquanta – Spirito Italiano', cocktail bar a Pagani, in provincia di Salerno, novità assoluta nel panorama dei locali di qualità, aperto dopo rinvii e nonostante tutte le difficoltà dovute alla pandemia da Covid-19, grazie all'iniziativa di Alfonso Califano...
Pronta al via la sfida culinaria Fidachef, quest'anno alla sua seconda edizione. Lo scorso anno, il contest Fidachef ha permesso di donare al Banco Alimentare della Sicilia Onlus 100 kg di pesce. L'obiettivo della seconda edizione è di superare questa cifra donando un quantitativo superiore. Il progetto realizzato da Fidagel,...
In attesa che l’attività possa riprendere anche al chiuso, a partire dal prossimo 1° giugno, il ristorante La Moresca a Ispica torna ad accogliere i propri clienti. Un progetto nuovo grazie ad un rinnovato format ristorativo che può contare su nuove figure professionali altamente qualificate, tra cui il nuovo...
Sono pronti a ripartire, dopo un lungo periodo di stop per il lockdown, con importanti novità per questa bella stagione estiva. L’accoglienza sarà la stessa, sofisticata e discreta. La paura non ha avuto la meglio e la voglia di eccellere più di prima non manca per Scilla Maris Charming Suites...
Crescita a doppia cifra per il brand Fidagel, divisione dell'azienda siciliana Riposto Pesca srl, che chiude il 2020 con un incremento del fatturato del +21.2% rispetto al 2019. Il marchio siciliano, composto da 4 categorie ittiche (frutti di mare e crostacei, filetti, trance, molluschi) per un totale di 24...
Oggi, venerdì 21 maggio, Ngonia Bay riapre le porte del boutique hotel e del ristorante di fine dining e lo fa con un ritrovato entusiasmo e con la voglia di far crescere ancora la soddisfazione della clientela. Lo scorso anno, i numeri hanno dato ragione alle scelte fatte dall’imprenditore...
E finalmente è arrivato l’esito che ha decretato con oltre 40 mila voti i vincitori del contest “Premio Miglior Sfincione 2021“ promosso dal sito online Allfoodsicily, dedicato al gusto e all'enogastronomia siciliana. Dopo 10 giorni intensi alla fine di una battaglia serrata che ha visto competere nella prima edizione...
La vena artistica dello chef stellato Riccardo De Pra stupisce ancora, con un guscio croccante di pasta choux ripieno di una morbida crema calda al formaggio Il bignè è forse una delle preparazioni base più versatili in cucina: con un impasto semplice e veloce come quello della pasta choux si...
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