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Identità, territorio e valorizzazione del pesce povero nelle mense scolastiche sono stati i temi che lo chef Franco Agliolo, patron del Ristorante Ambrosia di Sant’Agata Militello (ME) ha affrontato nella prima giornata del Messina Street Fish, promosso da Confesercenti Messina, in partnership con la Camera di Commercio di Messina,...
“L’Acciuga tra terra e mare” di Francesco Arena punta a valorizzare il pesce azzurro e sensibilizzare l’opinione pubblica contro lo spreco alimentare
MESSINA – Il cibo è una risorsa che soddisfa bisogni primari e non va sprecato. Mai più dovremmo buttare una fetta di pane, perché anche l'ambiente risente dell'enorme...
Lo chef etneo di Zash è stato scelto per rappresentare i valori e sapori della cucina siciliana contemporanea, in Jura arriverà Giuseppe Raciti con i suoi piatti densi di storie e paesaggi
Riposto (CT) - L’enogastronomia etnea colpisce ancora: in Jura nel cuore della Francia, paese gourmand per eccellenza, occhi...
Gustosa e prelibata novità svelata dalla giovane gelatiera etnea Serena Urzì, che ha reinterpretato la famosa ricetta dei biscotti catanesi del periodo autunnale. E con questo gusto parte ufficialmente la destagionalizzazione del gelato in Sicilia
Tutto il gusto e la tradizione delle prelibate Rame di Napoli ma… in versione gelato....
La Scuola di Cucina Myda, che dal 2012 si occupa di corsi di formazione professionale a Catania per aspiranti cuochi, pasticceri e professionisti di tutto il mondo, anche quest’anno presenta tante proposte formative adatte a tutte le esigenze, da quelle lavorative a quelle amatoriali per appassionati di qualsiasi livello.
In...
Anag Sicilia riparte con l’avvio dei corsi di Assaggiatori di grappa e acquaviti in presenza. Inizia Anag Catania l’8 novembre con un corso di sei lezioni in presenza (8, 15, 22, 29 novembre e 6 dicembre).
Anag Vittoria inizierà l’11 novembre e proseguirà il 18, 25 novembre e il 2...
Il coraggio di scommettere in un periodo, quello del lockdown, che ha visto “morti e feriti” nel campo della ristorazione porta sempre i suoi frutti. Prima la forza di rialzare la saracinesca, poi quello di puntare sulla cucina al Flambè degli anni ‘80. Dopo il successo raggiunto in poco...
Sarà un cooking show dedicato alle eccellenze nebroidee quello che vedrà protagonista a Taormina Gourmet il pizzaiolo messinese Andrea Pellegrino della pizzeria Basilicò.
Si tratta di una delle più importanti kermesse del Sud Italia dedicato al food & beverage che ha come obiettivo la promozione del vino e del mondo...
La rivoluzione culturale in bottiglia di Lucìe, bollicine biologiche e integrali di Samantha Di Laura, CEO dell'azienda Scirocco Srl, specializzata nell'agroalimentare gestito in modo etico, debutta alla 7^ edizione di “Sicilia in bolle”, la prestigiosa kermesse dedicata agli spumanti che si terrà al 9 all'11 ottobre alla Scala dei...
Scoprire Catania attraverso prestigiose mostre di maestri della fotografia. Assaporare lo spirito del capoluogo etneo con la "preghiera visiva" celebrata dagli obiettivi di artisti come Gabriele Basilico e Michael Christopher Brown. La lodevole proposta, presentata alla stampa nei giorni scorsi con una conferenza al Palazzo degli Elefanti, sede del...