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Sono ora 2 i ristoranti e gli Chef dell’albergo diffuso di Castel del Giudice (IS): Marco Pasquarelli per il ristorante gourmet MIA,
e Gianluca Scungio per il Ristorante del Borgo. L’orto e il territorio sono gli scrigni in cui trovano i tesori da portare in tavola.
Due ristoranti che impreziosiscono di...
Torna in libreria una nostra “vecchia” conoscenza. Fern Green, già autrice di numerosi libri editi in Italia da Guido Tommasi Editore, esce con il suo ultimo volume: 30 vegetali per il benessere dell’intestino, novità in libreria a partire da venerdì 24 febbraio.
Vi siete mai soffermati a riflettere sull’affermazione che...
𝐏𝐞𝐫 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐜𝐢𝐩𝐚𝐫𝐞 𝐜’𝐞̀ 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥 𝟏𝟎 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨. 𝐍𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝟐𝟎𝟐𝟑: 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨𝐫 𝐫𝐞𝐠𝐚𝐥𝐨
“La filiera olivicola siciliana è molto frammentata. E’ necessario trovare soluzioni per produrre di più, creare economia di scala, consorzi e sistemi di coltivazione innovativi”. Così il vice presidente della Regione Siciliana e assessore all’Agricoltura, Luca...
Il corso “Maestro di cucina” si propone di fornire ai partecipanti gli strumenti didattici per condurre iniziative di formazione e di aggiornamento professionale nell’ambito delle attività della FIC.
L’attestato di “Maestro di cucina” permette di ottenere consulenze e incarichi di ordine formativo a vari livelli e in diversi ambiti all’interno...
L’Olio quale protagonista del piatto, elemento centrale attorno al quale costruire un percorso sensoriale che accompagni l’ospite in un crescendo di gusto e sapori.
E’ questa la sfida dello chef Marco Cannizzaro che, mercoledì 1 Marzo, nel suo ristorante KM0, a Catania, ospiterà la cena-degustazione: “Cultivar in tavola: la Sicilia...
“È un prodotto unico al mondo, scelto per offrire ai pasticcieri professionisti ingredienti di altissima qualità e dal sapore inconfondibile.” Alberto Molinari, general manager di Puratos Italia con sede a Parma: “Valorizzare i prodotti di eccellenza e garantire la sostenibilità dell’intera filiera della produzione del cioccolato appartiene alla nostra...
Il nuovo ristorante del Resort vede protagonista una carrozza del 1921 riportata a nuova vita. Una destinazione che interpreta lo spirito di un’epoca, dove vivere emozioni senza tempo.
Varignana (BO), Febbraio 2023 | Palazzo di Varignana allarga la sua offerta di ristorazione presentando il Treno Reale | Carrozza Ristorante: un’esperienza...
Al ritorno da Fruit Logistica l’analisi di Confagricoltura.
Matteo Brunelli: “Consumi in calo, crescono i discount, ma bisogna generare valore”
FORLI'-CESENA - È la fiera di riferimento per l’ortofrutta di tutto il mondo e anche per la Romagna, terra da sempre vocata a frutta e verdura, Fruit Logistica rappresenta un importante...
Yogurt, panna, limone ed Edelpilz Bergader in questa ricetta firmata De Pra si fondono in uno stupefacente dessert agrumato arricchito da un cremoso gelato al miele
Una storia gastronomica antica, uno dei dolci più amati in assoluto e rivisitati in ogni angolo del mondo: la cheesecake è una tra le...
L’anteprima a Italia Next DOP, il primo Simposio scientifico dedicato alle Indicazioni Geografiche in programma il 22 febbraio a Roma
VICENZA – Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, in collaborazione con alcuni tra i più prestigiosi enti di ricerca italiani, avvia un nuovo progetto integrato di filiera sostenibile per migliorare l’efficienza...